常見問題

訂單出貨日為官網收到訂單後3-5個工作天，不含假日。

【黑貓冷凍宅配】
中秋節為黑貓繁盛期間，物流量大增，恕無法指定配達日期
建議提前訂購商品，避免因物流配送延遲，耽誤您寶貴時間。

【7-11冷凍超商】
寄件後約3-4天送達指定門市(實際依物流作業時間為準)。
貨件送達後會發送簡訊通知收件人，4天內須取件完成。
超商冷凍取貨皆無法指定配達日期，謝謝。

訂單出貨日為官網收到訂單後3-5個工作天，不含假日，落因其他不可控因素(颱風、停班等)則順延1-2天。
【7-11超商冷凍超取】寄貨後約3-4天送達指定門市(實際依物流作業時間為準)。
【黑貓冷凍宅配】寄貨後約1-2天送達指定地址，禮拜天暫停配送順延1天。

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牛肉內部無法接觸氧氣，在缺氧的狀況下牛肉會呈黑紅色，但只要把肉放在空氣中與氧氣接觸，就會慢慢的又變成鮮紅色

牛排下鍋前務必要充分熱鍋，並加入橄欖油。 最佳的下鍋時機點是油剛開始冒煙的時候，這時候鍋子的溫度大約會是200度。 下鍋後每面煎約1分鐘翻面一次。 將牛肉煎熟到自己想要的熟度，兩面各翻兩次(每面各2分鐘左右)，就可以開始使用手指檢查熟度，如果沒意外，這時候熟度大約是3~5分熟

牛肉可以吃半熟，是因為牛肉中的寄生蟲很少，且經過熱處理一段時間後可以被殺死。此外，牛肉中的細菌也不像生豬肉那麼容易引起食物中毒，因此半熟的牛肉也較為安全。

我們目前開放【黑貓冷凍宅配】&【7-11冷凍超取】服務，如需大量雙北配送請洽服務人員:0229676866

1. 動物生長環境：優質的牛肉來自於健康、自然的成長環境。保護牛隻的福利和營養均衡是關鍵，諸如在飲水、飼料的給予上需嚴謹監控。
2. 肉的外觀：優質的牛肉以天然的紅色和明亮光澤為主，紋理緊密、有彈性。最好選擇肉質較結實，有一定程度的細膩、豐滿和重量感，在選購過程中要注意殘缺、脫水、褪色等情況。
3. 肥肉含量：肉的質量與肥肉含量有著密切關係。優質牛肉的肥肉含量因品種不同而有所區別，但其肥肉適中，脂肪粒均勻而且非常少，口感豐富，清爽不油膩。
4. 口感與香氣：優質的牛肉在烹調過程中保濕度高，口感豐富而柔軟，口味濃郁卻不失細膩。此外，芳香氣息也是優質牛肉必備的特點之一，煎炒和燉煮的過程中要注意醬料和配料使用及時間掌握的精準，以充分體現牛肉的美味。

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